TORTA SALATA MEDITERRANEA

pasta sfoglia - peperoni 3 - provolone dolce 80 g - panna per cucina 50 g - un pomodoro - alcune acciughe sottolio - uova 2 - latte - olio - sale.

Foderate uno stampo per torta con la pasta sfoglia.
Tagliate i peperoni a liste e saltateli in padella per almeno 15 minuti con poco olio e sale.
Riscaldate il forno a 200 gradi.
Sbattete le uova assieme alla panna, poco latte, sale.
Tagliate a pezzetti il provolone e il pomodoro. Mettete nello stampo i peperoni, il formaggio, il pomodoro. Versatevi il composto di uova, panna e latte.
Fate cuocere nel forno per 30-35 minuti. Quando la torta sfornata guarnitela con le acciughe.